P E R R I E R - J O U Ë T Belle Epoque Millésimé

Perrier-Jouët Belle Epoque est un champagne rare

et élégant, qui incarne l art de l assemblage de la Maison

Perrier-Jouët dans le respect de son style.

Séverine Frerson, Chef de caves.

Floral Élégant

C O N S O M M A T E U R T Y P E

Pour élaborer Perrier-Jouët Belle Epoque, Séverine Frerson sélectionne spécifiquement des Pinot Noir de deux crus, Verzy et Mailly-Champagne, au nord de la Montagne de Reims, tous les deux caractérisés par leurs sols crayeux. « Les Pinot Noir de Mailly-Champagne ont une élégance et une finesse bien spécifiques qui s accordent à merveille avec les Chardonnay, notre cépage signature, issus des terroirs de la Côte des Blancs », ajoute-t-elle. « Le résultat est une cuvée structurée avec une dimension florale cristalline qui incarne l art de l assemblage de la Maison, dans le respect de son style. »

NOTES DE DÉGUSTATION

À L ŒIL : une robe de couleur or pâle, claire et lumineuse.

AU NEZ : de délicats arômes de fruits - pêche de vigne et poire pochée - de fleur de tilleul et d aubépine.

EN BOUCHE : des notes de pêche de vigne juteuse apportent une texture fine, s y ajoutent des notes de poire pochée et de rhubarbe acidulée. Le vin dévoile sa fraîcheur, un bel équilibre et de la tension. Un champagne rare et harmonieux.

Élaboration Dosage : 8 grammes par litre. Composition : 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier. Temps de vieillissement : au minimum 6 années. Température de service : autour de 12°C.

Accords mets & Champagne Sole - navets - pêche blanche.

Connaisseurs curieux de déguster un Champagne atypique et exceptionnel. L accord mets/Champagne est décisif dans le choix.