L A T É Q U I L A

Avión est produite au Mexique à Los Altos, dans la région de Jalisco, reconnue mondialement pour son savoir-faire en matière de Téquila. Avión est fabriquée à partir des meilleurs agaves bleus (Weber), récoltés depuis 5 générations par la famille López de la communauté de Jesús María, qui travaille exclusivement pour la marque.

Une fois les agaves récoltés, le Maître Distillateur vérifie chaque agave, compétence nécessitant des années de formation. Ils sont ensuite cuits dans des fours en briques dédiés, pendant 2 jours afin de conserver les arômes doux et fruités de l agave. Le 3ème jour, les agaves cuits sont laissés à reposer dans les fours, afin de préparer le jus pour le pressage.

Avión est distillée 2 fois, dans des alambics fabriqués à la main dans la communauté de Jesús María, afin d obtenir une Téquila de haute qualité et la plus pure possible. Le procédé de filtration propre à Avión permet de préserver son profil unique, en éliminant les notes trop alcoolisées : en résulte une Téquila particulièrement douce.