A L T O S Téquila Reposado Procédé traditionnel de fabrication. Les agaves bleus sont cultivés dans la région montagneuse de Los Altos à haute altitude, une région bénéficiant de conditions idéales pour la culture d agaves, notamment grâce à la richesse de son sol volcanique. Ils sont cueillis à la main par les « Jimadores » puis la cuisson est réalisée dans un four en briques. Les fibres de l agave sont ensuite écrasées à l aide d une roue en pierre volcanique, la « Tahona », afin d en extraire le jus. ALTOS est l une des seules marques à utiliser ce processus de pressurisation unique.

Altos Reposado est une Téquila vieillie de 6 à 8 mois en fûts de chêne de Bourbon.

NOTES DE DÉGUSTATION

NEZ : douces notes fruitées d agrumes, notamment d orange et de pamplemousse.

PALAIS : juste équilibre entre des notes fruitées et boisées et des notes de vanille et d agave cuit.

FINALE : robuste, longue en bouche avec des notes de tanin et d agrumes.

Mode de consommation Altos Sazerac : Altos Reposado, sirop d agave, Suze RedBitter et Absinthe Pernod.